6月27日，来自市农业农村委的数据显示：2024年全市播种蔬菜1247万亩，产量2436万吨；年人均蔬菜占有量760公斤，高于全国平均水平30%，已连续多年保持增长。
重庆山地面积占比超九成，且不少农地是“鸡窝地”“巴掌田”，这种条件下，重庆如何做到人均蔬菜占有量连年增长？
种植模式迭代升级
相较于传统大棚，智能大棚让蔬菜产量提高2—3倍
盛夏时节的永川高效特色农业示范园，现代化的智能设施大棚一字排开，蔚为壮观。
“我手上这个辣椒，从下苗到采摘，只需70多天。”园区项目经理谢世云介绍，大棚有了“黑科技”，尖红椒亩产可达1万—1.5万斤，亩产值6万元。
记者看到，与普通大棚相比，这些大棚棚顶更高，足有2.5米，四周装有喷淋、遮阳、传感器等智能设施，能自动调节棚内的温度、湿度、风速、光照等，里面还有一个小棚。
“双拱棚加上物联网技术，能解决果蔬的低温寡照问题。”谢世云介绍，土壤墒情传感器可以实时监测大棚的温度和湿度等，当湿度下降到设定值，调度系统就会发出指令，远程控制水泵会自动进行补水灌溉。这样不仅可缩短果蔬生长期、延长采收期，还能提高产量，增加了复种指数。
根据测算，相比露地种植，AI智能设施大棚蔬菜产量提高了4—5倍；相比传统大棚，产量可提高2—3倍，效益提高5倍以上，相当于用6%的播种面积贡献10%的蔬菜产出。
目前，我市开州辣椒，武隆、璧山的番茄，永川的藤菜、食用菌，万盛的金针菇，铜梁的芽苗菜，黔江、城口的羊肚菌等品类，已初步形成设施蔬菜规模，为确保全市“菜篮子”安全发挥了重要作用。
种植模式迭代升级后，全市蔬菜种植面积增加到1247万亩，年产量2436万吨，人均蔬菜占有量达760公斤，高出全国平均水平30%。到2030年底，我市将力争设施蔬菜面积达到100万亩，进一步提升“菜篮子”稳产保供能力。
强化科技育种
蔬菜良种覆盖率90%以上，淡季现象基本消除
前不久，潼南区太安镇罐坝村的蔬菜品种展示基地，200余个蔬菜品种集中亮相。
“我们先后育成产量高、品质好的‘艳椒’辣椒、‘渝茄’茄子、‘燕白’黄瓜、‘秋雪’萝卜等一系列新优品种，实现全市主要蔬菜作物良种覆盖率达90%以上，科技对增产贡献率达45%以上。”市农科院蔬菜花卉所所长、市蔬菜产业技术体系首席专家曾志红说。
近年来，我市蔬菜产业持续向科技要效益，协同推进良种良法良技，传统蔬菜供应“春淡”“秋淡”现象基本消除，并大大满足了市民的多品种需求。
同时，我市通过严格执行“绿色通道”政策、改造提升农产品市场、加强产地保鲜设施建设等，全面增强“菜篮子”产品流通能力。
比如，在改造提升农产品市场方面，我市支持15个城区标准化菜市场示范创建，目前已建成2个一级农产品批发市场、72个二级农产品批发市场、1590余个三级农产品零售市场，基本形成覆盖城乡、布局合理的三级农产品市场体系，为农产品流通奠定了坚实基础。
合力攻坚十字花科作物“癌症”
为“当家菜”选育高抗病品种
十字花科作物甘蓝是我市主要保供蔬菜之一，去年全市甘蓝种植面积为63万余亩，产量120万吨，位居地产鲜食蔬菜产销量第一位，是我市当之无愧的“当家菜”。但是，因为根肿病，不少区县的甘蓝常常减产。
武隆区仙女山街道仙女山村的蔬菜种植大户许国洪种植蔬菜30多年，目前种有蔬菜40多亩，一年收入二三十万元。基地的甘蓝曾因为根肿病亩产量锐减到两三千斤，严重时甚至绝收。
市蔬菜产业技术体系创新团队成员、西南大学园艺园林学院教授宋洪元告诉记者，根肿病传染力强、危害损失大、防治极为困难，被称为十字花科作物的“癌症”。
2020年，市农业农村委牵头整合市农科院、西南大学、市农技推广总站、市属科技企业等10多家单位的科研力量，联合组建成立了蔬菜产业技术体系创新团队，其中，攻克根肿病被列为重点。
经过近4年科技攻关，我市已成功选育出8个高抗根肿病的甘蓝杂交新组合，其中6个田间根肿病发生率为零。目前，这些新品种已通过市级品种鉴定，进行示范推广种植。
筑牢检测防线
从田间到餐桌全链条守护，让市民吃得安心放心
6月25日早上7点10分，潼南区农业综合行政执法支队工作人员黄小波提着快检设备，来到柏梓镇郭坡村蔬菜种植大户谭希的蔬菜基地，对即将发往中心城区的一车时令蔬菜进行农残快检。15分钟后，检测结果出炉，一切指标正常。
黄小波说，果蔬进入市场前要进行农残检测，但以往检测时间较长。近年来，市农业综合行政执法总队向10多个区县推出了拉曼光谱快检设备，只需要15分钟就能测出农残是否超标。
为全力提升“菜篮子”产品质量安全，我市一方面加大产地农产品检测，通过增加禁用药物、重金属参数的抽检比例，扩大检测覆盖面；另一方面，加强对重庆双福国际农贸城、重庆花枝农产品市场等重点农产品交易市场和新世纪、永辉等重点超市的监督抽检，并全面推行食用农产品合格证制度，确保市民“菜篮子”安全有保障。
据介绍，去年，全市农产品质量安全监测合格率达99.28%，高于全国平均水平1.48个百分点。截至去年底，全市累计培育认证绿色蔬菜、有机产品1270个，数量位居西部前列，绿色、有机和地理标志农产品全部纳入质量安全追溯管理，让市民吃得安心放心。
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